계란찜을 배달로 시켜본 적 있으신가요? 따뜻할 땐 괜찮지만 식고 나면 푸석푸석하고 비린 냄새가 올라올 때가 많습니다. 매번 리뷰 이벤트로 계란찜을 선택하던 분들이라면 오늘 포스팅을 주목하세요.
이제 전자레인지 하나만 있으면 닭발집 수준의 푸딩 계란찜을 5분 만에 완성할 수 있습니다.
복잡한 조리도구나 불 조절 없이도 부드럽고 고소한 전자레인지 계란찜 레시피를 바로 알려드리겠습니다.
🔍 전자레인지 계란찜 관련 목차
✅ 준비물과 기본 재료
✅ 계란찜을 부드럽게 만드는 핵심 포인트
✅ 전자레인지 계란찜 5분 완성 레시피
✅ 풍미를 살리는 마지막 한 수
준비물과 기본 재료
전자레인지 계란찜을 만들기 위해 필요한 재료는 아주 간단합니다.
계란 3개, 물 1컵 반, 다시다 한 꼬집, 맛소금 약간, 참기름 한 숟갈, 대파와 고춧가루만 준비하시면 됩니다.
특히 용기는 죽 포장용기 같은 다회용 플라스틱을 추천드립니다. 내열 유리 용기도 괜찮지만 플라스틱 용기가 열전달이 고르게 되어 더욱 부드러운 푸딩식 식감을 만들어줍니다.
전자레인지 요리의 장점은 불 앞에 있을 필요가 없다는 점입니다. 재료를 한 번에 넣고 5분만 기다리면 완성되기 때문에 아침 반찬이나 야식으로도 활용하기 좋습니다.
계란찜을 부드럽게 만드는 핵심 포인트
전자레인지 계란찜의 핵심은 계란물을 채에 한 번 걸러주는 것입니다. 그러면 거품이 줄고 식감이 놀라울 만큼 부드러워집니다.
또한 물의 양이 매우 중요합니다. 계란 3개 기준으로 물은 정확히 1컵 반이 적당합니다. 적으면 단단해지고 많으면 흐물거려 푸딩 같은 질감이 나오지 않습니다.
간은 다시다와 맛소금으로 심플하게 조절하고 너무 짜지 않게 잡는 것이 포인트입니다. 전자렌지 요리에서는 간이 강하면 식감이 뻣뻣해지기 때문입니다.
전자레인지 계란찜 5분 완성 레시피
이제 본격적으로 전자레인지 계란찜을 만들어봅니다.
① 준비한 용기에 계란 3개를 깨서 넣고 물 1컵 반을 부어줍니다.
② 다시다와 맛소금을 넣고 잘 풀어준 뒤, 채에 한 번 걸러줍니다.
③ 뚜껑을 완전히 닫지 말고 살짝 덮은 상태로 전자레인지에 넣습니다.
④ 700W 기준으로 딱 5분간 돌려주세요.
시간이 지나면 계란찜이 푹신하게 부풀어오르며 표면이 매끈하게 익어 있습니다.
전자레인지 요리는 간단하지만 정확한 시간 조절이 맛을 좌우합니다. 너무 오래 돌리면 수분이 빠져 단단해지고 5분보다 짧으면 중앙이 덜 익을 수 있습니다.
풍미를 살리는 마지막 한 수
조리가 끝난 계란찜 위에 참기름 한 숟갈을 두르고 송송 썬 대파와 고춧가루를 올려줍니다. 그 상태에서 다시 한 번 30초만 더 돌려주면 됩니다.
뚜껑을 닫은 채로 잠깐의 스팀 시간을 주면 안쪽까지 촉촉하게 익어 입안에서 사르르 녹는 식감이 완성됩니다.
완성된 전자레인지 계란찜은 푸딩처럼 부드럽고, 닭발집에서 먹던 바로 그 맛이 납니다. 이제 배달로 시켜먹을 이유가 전혀 없겠죠. 한 입 뜨는 순간 “이게 진짜 전자레인지 요리 맞아?”라는 말이 절로 나옵니다.
