찬 바람 불기 시작하면 생각나는 라면이 있습니다. 바로 사리곰탕면입니다.
하지만 담백함이 장점인 만큼 ‘밍밍하다’는 말도 자주 듣죠.
사실 조리법 하나로 완전히 다른 라면이 됩니다.
오늘은 라면 연구원이 직접 선정한 사리곰탕면 레시피 1위를 공개하며,
단 몇 가지 재료로 최고의 라면 레시피를 완성하는 비법을 알려드리겠습니다.
🔍 라면 연구원이 선정한 사리곰탕면 레시피
✅ 사리곰탕면 레시피 준비해야 할 재료
✅ 깊고 진한 국물 만들기
✅ 면과 치즈의 황금 타이밍
✅ 풍미 살리는 마무리
사리곰탕면은 뽀얗고 담백한 국물이 매력적이지만 밍밍하다고 느끼는 사람도 많습니다. 하지만 몇 가지 재료만 더해도 부대찌개처럼 깊고 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 라면을 30년 넘게 연구해온 입장에서 사리곰탕면의 완벽한 조합을 소개합니다. 이 방법만 알면 라면 레시피 추천 중에서도 단연 돋보이는 최고의 라면 레시피가 됩니다.
사리곰탕면 레시피 준비해야 할 재료
먼저 기본 재료로 사리곰탕면 1봉, 물 600ml, 두부 1/3모, 소시지 한 줌, 스팸 70g, 양파 반 개, 대파 반 대, 김치 한 줌을 준비합니다.
양념으로는 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 체다치즈 1장을 사용합니다.
두부는 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔고, 그 위에 스팸과 소시지를 올려줍니다.
이 조합이 사리곰탕면의 국물을 단숨에 업그레이드시키는 핵심입니다.
깊고 진한 국물 만들기
냄비에 물 600ml를 붓고 사리곰탕 스프와 건더기스프를 모두 넣습니다.
멸치액젓 한 스푼을 더해주면 사골 느낌의 감칠맛이 살아나고 고춧가루 2스푼으로 칼칼함을 추가합니다.
김치와 양파를 함께 넣어 끓여주면 자연스러운 단맛과 산미가 어우러져 밸런스가 맞춰집니다.
이 단계에서부터 국물의 깊은 맛이 완성됩니다.
면과 치즈의 황금 타이밍
국물이 끓기 시작하면 면을 넣습니다.
면이 70~80% 정도 익었을 때 체다치즈 한 장을 올려주세요.
치즈가 녹으면서 국물에 고소한 향과 윤기가 더해지고 부드러운 사골 느낌을 만들어줍니다.
이때 불을 너무 세게 하면 면이 퍼지므로 중불로 유지하는 것이 포인트입니다.
풍미 살리는 마무리
마지막으로 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.
국물 한 숟갈을 떠보면 단순한 라면이 아닌 깊고 진한 한 끼가 완성되어 있을 것입니다.
두부가 국물의 부드러움을 책임지고 스팸과 소시지가 감칠맛을 더해줍니다.
이렇게 완성된 라면은 밍밍함 대신 진하고 따뜻한 맛으로 기억에 남습니다.
마무리
오늘 소개한 조합은 집에서도 간단히 구현 가능한 라면 레시피 추천의 대표격입니다.
두부, 스팸, 액젓, 치즈만으로 깊은 국물을 낼 수 있으며 최고의 라면 레시피라 불러도 손색이 없습니다.
앞으로 사리곰탕면을 끓일 땐 꼭 이 방법으로 시도해 보세요.
평범한 라면이 단번에 ‘한 끼 식사’로 격상됩니다.
